Sándwich croque-monsieur
El croque-monsieur (croque-monsieur) es un sándwich caliente tradicional francés con jamón y queso. A menudo se sirve para el almuerzo o como "merienda".
Ingredientes
Porciones 2- 4 rebanadas de pan tostado
- 4 lonchas finas de jamón
- 4 lonchas finas de queso suizo
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1/2 cucharada queso rallado
- 1/2 p. yo manteca
- 2/3 cucharadas yo tormento
- 1/3 p. Leche
- 1/3 h. yo año
- pizca pequeña de nuez moscada (al gusto)
- pimienta negra molida al gusto
Cocinando
Paso 1
Preparamos los ingredientes necesarios.
Paso 2
Preparando salsa bechamel. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
Paso 3
Vierta la harina en una cacerola y revuelva rápidamente con un batidor. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor, durante un minuto.
Paso 4
Vierta la leche en un chorro delgado, revolviendo constantemente. Cocine hasta que espese (la salsa debe tener la consistencia de sémola líquida). Retire del fuego, agregue sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso rallado y deje por un tiempo.
Paso 5
Tueste las rebanadas de pan en una tostadora hasta que estén doradas y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite vegetal. Pintar el pan con mostaza y colocar las lonchas de queso encima. Cubrir con jamón y segundas rebanadas de queso.
Paso 6
Cerrar con rebanadas de pan. Extienda la salsa bechamel sobre los sándwiches y espolvoree con el queso restante. Metemos en un horno precalentado a 205 grados durante 5 minutos.
Paso 7
Después de 5 minutos, mueva debajo de la parrilla (otros 3 minutos para dorar la parte superior del sándwich). Sirva para el brunch, el almuerzo o incluso una "cena perezosa", preferiblemente con una ensalada. ¡Buen provecho!