Sandwich croque monsieur
Croque-monsieur "(croque-monsieur) - un sandwich chaud français traditionnel avec du jambon et du fromage. Il est souvent servi pour le déjeuner ou comme "collation".
Ingrédients
Portions 2- 4 tranches de pain grillé
- 4 fines tranches de jambon
- 4 fines tranches de fromage suisse
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1/2 c. fromage râpé
- 1/2 m. l. Beurre
- 2/3 c. l. tourmenter
- 1/3 m. Le Lait
- 1/3h. l. an
- petite pincée de noix de muscade (au goût)
- poivre noir moulu au goût
Cuisine
Étape 1
Nous préparons les ingrédients nécessaires.
Étape 2
Préparation de la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Étape 3
Versez la farine dans une casserole et remuez rapidement avec un fouet. Cuire à feu doux, en remuant constamment avec un fouet, pendant une minute.
Étape 4
Verser le lait en un mince filet en remuant constamment. Cuire jusqu'à épaississement (la sauce doit avoir la consistance d'une semoule liquide). Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et la moitié du fromage râpé et laisser reposer un moment.
Étape 5
Faire griller les tranches de pain dans un grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile végétale. Badigeonner le pain de moutarde et déposer les tranches de fromage dessus. Couvrir avec le jambon et les deuxièmes tranches de fromage.
Étape 6
Fermer avec des tranches de pain. Étendre la sauce béchamel sur les sandwichs et saupoudrer du reste du fromage. Nous mettons dans un four préchauffé à 205 degrés pendant 5 minutes.
Étape 7
Au bout de 5 minutes, passer sous le gril (encore 3 minutes pour dorer le dessus du sandwich. Servir pour un brunch, un déjeuner, ou même un "dîner paresseux", de préférence avec une salade. Bon appétit !