Torta di crepe con crema di cagliata e frutti di bosco
È grazioso, bello e molto attraente. Con una tale torta di crepe, puoi andare a visitare e ospitare persone care al tuo cuore.
ingredienti
Porzioni 8-10- 20–25 frittelle senza lievito leggermente dolci con latte, 22–24 cm di diametro
- 0,5 kg di ricotta con un contenuto di grassi del 18%
- 200 g di zucchero a velo
- 150 ml di panna con il 33% di grassi
- 200 g frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole, ciliegie snocciolate)
cucinando
Passo 1
Sbattere la ricotta con un frullatore con panna e 2/3 di zucchero a velo fino a che liscio.
Passo 2
Mettere da parte alcuni frutti di bosco per la decorazione, sbattere i restanti frutti di bosco con il resto dello zucchero a velo.
Passaggio 3
Spalmare ogni pancake prima con la purea di frutti di bosco, poi con la crema di cagliata.
Passaggio 4
Spalmare il pancake superiore (e i bordi, se lo si desidera) con la panna e guarnire con frutti di bosco e frutta riservati. Nel mezzo, puoi stendere uno strato di bacche intere o tritate (se si tratta di fragole).