Tarta de crepe con crema cuajada y bayas
Es elegante, guapo y muy atractivo. Con un pastel de crepe de este tipo, puede ir a visitar y recibir a personas queridas en su corazón.
Ingredientes
Porciones 8-10- 20–25 panqueques sin levadura ligeramente dulces con leche, de 22–24 cm de diámetro
- 0,5 kg de requesón con un contenido de grasa del 18%
- 200 g de azúcar en polvo
- 150 ml de nata con un 33% de materia grasa
- 200 g de frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas, cerezas sin hueso)
Cocinando
Paso 1
Batir el requesón con una licuadora con crema y 2/3 de azúcar en polvo hasta que quede suave.
Paso 2
Reserve algunas de las bayas para decorar, bata las bayas restantes con el resto del azúcar en polvo.
Paso 3
Unte cada panqueque primero con puré de bayas, luego con crema cuajada.
Paso 4
Unte la parte superior del panqueque (y los bordes, si lo desea) con crema y adorne con las bayas y frutas reservadas. En el medio, puede colocar una capa de bayas enteras o picadas (si se trata de fresas).