Sorbetto alla crema
ingredienti
Porzioni 4- 3 tazze di frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more)
- 1,5 tazze di crema al 22% di grassi
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
cucinando
Passo 1
Unire la panna e lo zucchero in una piccola casseruola e scaldare finché lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Passo 2
Mettere i frutti di bosco in un robot da cucina e frullare. Passare la purea attraverso un colino fine per eliminare i semi. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare. Versare la panna con lo zucchero e sbattere.
Passaggio 3
Versare il composto in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno 4 ore, ogni 30 minuti. Togliete il contenitore dal frigorifero e mescolate il composto con una frusta.