Casseruola di ricotta con banana
Questa casseruola di ricotta con una banana si differenzia dal solito non solo per un gusto più delicato, ma anche per un aroma speciale che apprezzeranno tutti gli amanti di questo frutto esotico. Tuttavia, ci è diventato familiare da tempo, quasi come mele o pere "autoctone". Molte casalinghe moderne adorano cuocere con le banane e non perdono l'opportunità di testare un'altra idea in azione. Quindi, la ricetta per una tale casseruola di ricotta sarà sicuramente richiesta. Prova a cucinarlo e, forse, i tuoi cari daranno a questo piatto lo status di "famiglia preferita" sin dalla prima volta.
ingredienti
- ricotta - 500 g
- uova - 2 pz.
- panna acida - 3 cucchiai. l.
- semolino - 3 cucchiai. l.
- banana di medie dimensioni - 1 pz.
- zucchero - 2 cucchiai. l.
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- burro per ungere lo stampo - 20 g
cucinando
Passo 1
Preparare gli ingredienti per la casseruola. Strofina la ricotta attraverso un setaccio di metallo fine in una ciotola profonda. Dividete le uova in albumi e tuorli. Mettete gli albumi in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Passo 2
Aggiungere i tuorli alla ricotta insieme alla panna acida e al semolino. Lavare e sbucciare la banana. Rompere in più pezzi. Aggiungere alla ciotola con ricotta con tuorli, panna acida e semolino.
Passaggio 3
Dai un pugno con un frullatore fino a ottenere una massa di consistenza omogenea. Sbattere i bianchi con un mixer in una schiuma forte. Quindi aggiungere gradualmente tutto lo zucchero. Non smettere di battere.
Passaggio 4
Combina la massa proteica risultante con la cagliata. Aggiungere l'estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescolare accuratamente con una spatola in silicone da cucina.
Passaggio 5
Riscaldare il forno a 180°C. Ungete una pirofila con il burro. Versare la massa di cagliata e cuocere per 30-35 minuti. Se la parte superiore inizia a dorare troppo, copri la casseruola con un foglio.