Composta di fragole e ribes
La composta di fragole e ribes è un vero regalo, saluti dalla calda estate. Naturalmente, idealmente, è meglio usare bacche appena raccolte, cottage estivi, direttamente dalla boscaglia. D'accordo, hanno un aroma insuperabile e un gusto pronunciato! Pertanto, la composta da loro risulta essere semplicemente magica, rinfrescante con una piacevole acidità, che piace a tutti coloro che l'hanno provata. A proposito, se segui la figura, sentiti libero di ridurre la quantità di zucchero, soprattutto perché la conservazione a lungo termine della bevanda non è prevista dalla ricetta. Una composta di fragole e ribes vale solo la pena prepararla e berla subito, gustando e sognando sinceramente che "affinché l'estate non finisca"!
ingredienti
Porzioni 20- zucchero - 400-500 g
- acqua potabile - 2 l
- fragole piccole - 2 kg
- ribes rosso - 1 kg
cucinando
Passo 1
Preparare lo sciroppo per la composta di fragole e ribes. Versare lo zucchero in una casseruola e riempire con acqua potabile. Mettere a fuoco medio e, mescolando, portare a bollore. Far bollire 5 minuti.
Passo 2
Preparare fragole e ribes. Ordinare le fragole, sbucciare, lavare e asciugare, stendendole su un tovagliolo di carta. Ordinate il ribes, separando le bacche dai ramoscelli. Lavare e asciugare.
Passaggio 3
Metti le bacche preparate in una ciotola. Versare sopra lo sciroppo caldo e portare a ebollizione a fuoco basso. Far bollire 2 minuti. Chiudete il coperchio e lasciate sul fuoco per 15 minuti.
Passaggio 4
Lascia raffreddare la composta di fragole e ribes. Versare nei bicchieri, distribuendoci sopra i frutti di bosco. Può essere servito in tavola con cubetti di ghiaccio.