Composta di mele e pere
La composta di mele e pere, integrata con limone e arancia, disseta perfettamente, quindi è insolitamente buona al caldo. Ciò che è particolarmente piacevole è che tutte le sostanze benefiche del frutto sono conservate quasi completamente in esso, poiché vengono fatte bollire per diversi minuti. Ebbene, mele e pere vengono generalmente poste nello sciroppo caldo nella fase finale, dopodiché viene portato a bollore e immediatamente tolte dal fuoco. A proposito, grazie a ciò, i pezzi di frutta non bollono in modo morbido, mantengono perfettamente la loro consistenza e forma e sembrano molto appetitosi in una bevanda versata in una brocca trasparente o in bicchieri.
ingredienti
Porzioni 4- mele in agrodolce - 350 g
- pere mature dure - 350 g
- limone - 1 pz.
- arancione - 1 pz.
- acqua potabile - 1 l
- cannella - 1 bastoncino
- garofano - 2 bottoni
- zucchero - 100-120 g
cucinando
Passo 1
Preparare mele e pere. Lavate i frutti e sbucciateli. Tagliate la polpa in quarti ed eliminate il torsolo. Tagliate le mele e le pere a cubetti di media grandezza. Mettere in una ciotola capiente.
Passo 2
Lavare il limone e l'arancia con un pennello in acqua calda e detersivo per piatti. Asciugare con carta assorbente. Tagliare la scorza del limone e dell'arancia con un coltello affilato, facendo attenzione a non toccare lo strato bianco.
Passaggio 3
Tagliare a metà il limone e l'arancia e spremere il succo direttamente sulle mele e pere affettate in una ciotola. Mescolare delicatamente e lasciare per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Versare la restante buccia di arancia e limone con l'acqua e portare a bollore. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, la scorza e lo zucchero. Far bollire per 3-5 minuti. Filtrare lo sciroppo attraverso un colino fine in un'altra casseruola.
Passaggio 5
Portare ad ebollizione lo sciroppo. Aggiungere le mele e le pere tritate insieme al succo di agrumi dalla ciotola. Portare a bollore e togliere dal fuoco. Far raffreddare completamente.