Ricetta Aceto Balsamico Classico Alla Fragola
ingredienti
Porzioni circa 600 gr- 1 kg di fragole
- 1 kg di zucchero
- 120 ml di aceto balsamico
cucinando
Passo 1
Ordinare le fragole, tagliare i gambi.
Passo 2
Si consiglia di non lavare le bacche, ma semplicemente pulirle con un panno umido.
Passaggio 3
Versare i frutti di bosco in una ciotola capiente. Spolverizzate con lo zucchero e lasciate riposare in un luogo fresco per 8 ore.
Passaggio 4
Quindi mettere le fragole e lo zucchero a fuoco medio. Versare l'aceto nelle bacche, portare ad ebollizione e aumentare la fiamma per far evaporare il liquido. Lessate le fragole per 5 minuti.
Passaggio 5
Mescolare costantemente la marmellata risultante in modo che non bruci, rimuovendo la schiuma.
Passaggio 6
Disporre la marmellata in barattoli sterilizzati e torcere se lo si desidera.