Torta al cioccolato e miele
ingredienti
Porzioni 10- burro - 200 g
- latte condensato - 380 ml
- vanillina - 2 g
- cacao - 3 cucchiai. l.
- uovo - 2 pezzi
- zucchero - 150 g
- soda - 1,5 cucchiaini
- burro - 50 g
- cacao - 2 cucchiai. l.
- miele - 2 cucchiai. l.
- farina - 400 g
- cioccolato - 60 g
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.
- mandorle - 10 pz.
- sciroppo di ciliegie - per l'impregnazione
cucinando
Passo 1
In una casseruola, mescolare il burro, il miele, lo zucchero.
Passo 2
Sciogliere a bagnomaria. Aggiungi il bicarbonato di sodio alla massa sciolta. Mescolare, scaldare leggermente fino a quando non diventa spumoso.
Passaggio 3
Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare leggermente. Aggiungere la farina setacciata, il cacao. Impasta la pasta. Dividere l'impasto in 8-10 parti. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 4
Stendete ogni parte in una torta sottile, i bordi possono essere rifiniti con un piatto (io ho fatto delle torte con un diametro di 20 cm).
Passaggio 5
Far raffreddare le croste. Macina una torta in briciole (per cospargere la torta). Per la crema, sbattere in un frullatore il latte condensato, il cacao, il burro e la vaniglia.
Passaggio 6
Montare la torta, bagnando ogni strato con lo sciroppo di ciliegie e spalmandolo con la panna. Ungete i lati della torta con la panna e spolverizzate con le briciole. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con l'olio vegetale. Decorare la torta con le mandorle intere (4 pz.), Tritare le restanti mandorle e cospargerle sopra la torta. Versare la parte superiore della torta con la glassa al cioccolato.