Pastel de miel de chocolate
Ingredientes
Porciones 10- mantequilla - 200 g
- leche condensada - 380ml
- vainillina - 2 g
- cacao - 3 cucharadas. yo
- huevo - 2 piezas
- azúcar - 150 g
- refresco - 1.5 cucharadita
- mantequilla - 50 g
- cacao - 2 cucharadas yo
- miel - 2 cucharadas. yo
- harina - 400 g
- chocolate - 60g
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas. yo
- almendras - 10 piezas
- jarabe de cereza - para impregnación
Cocinando
Paso 1
En una cacerola, mezcle la mantequilla, la miel, el azúcar.
Paso 2
Derretir al baño maría. Agregue bicarbonato de sodio a la masa derretida. Revuelva, caliente ligeramente hasta que esté espumoso.
Paso 3
Retire la masa del fuego, enfríe un poco. Agregar harina tamizada, cacao. Amasar la masa. Divide la masa en 8-10 partes. Metemos la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 4
Enrolle cada parte en un pastel delgado, los bordes se pueden recortar con un plato (hice pasteles con un diámetro de 20 cm).
Paso 5
Deje que las costras se enfríen. Moler un pastel en migas (para espolvorear el pastel). Para la crema, bate en una licuadora la leche condensada, el cacao, la manteca y la vainilla.
Paso 6
Montar la tarta, empapando cada capa con almíbar de cereza y untando con la nata. Engrase los lados del pastel con crema y espolvoree con migas. Para el glaseado, derrita el chocolate con aceite vegetal. Decora el bizcocho con almendras enteras (4 uds.), trocea el resto de las almendras y espolvoréalas por encima del bizcocho. Vierta la parte superior de la torta con glaseado de chocolate.