Pollo, Lampone, Formaggio blu, Salsa di lamponi

Pollo con salsa di lamponi e formaggio blu

ingredienti

Porzioni 4
  • formaggio blu - 150 g
  • filetto di pollo - 4 pezzi
  • olio d'oliva - 3 cucchiai.
  • cipolla - 1 pz.
  • zucchero - 2 cucchiai. l.
  • lamponi (possono essere s / m) - 250 g
  • salsa balsamica - 2 cucchiai. l.
  • rosmarino - 1 rametto
  • sale pepe

cucinando

Passo 1

Salare il filetto, pepare, spennellare con olio. Friggere in una padella ben riscaldata (o una griglia) su entrambi i lati fino a cottura.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla. Scaldare una piccola casseruola, versare lo zucchero, tenere sul fuoco fino a quando non sarà caramellato.

Passaggio 3

Aggiungere le cipolle, i lamponi, la salsa balsamica e il rosmarino. Tenere sul fuoco per 2 minuti, togliere il rosmarino. Sale, pepe a piacere.

Passaggio 4

Mettere il filetto su un piatto, versarvi sopra la salsa, cospargere di formaggio sbriciolato, irrorare con olio d'oliva. Buon Appetito!

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