Spiedini di pollo con zucchine
Ecco una ricetta universale, perché questi spiedini saranno un buon piatto principale per quattro o un antipasto caldo per otto.
ingredienti
Porzioni 4–6- 500 g di filetto di petto di pollo
- 2 zucchine o zucchine piccole
- olio d'oliva
- sale
- 1 art. l. olio d'oliva
- 1° l. salsa di soia
- 1 cucchiaino aceto di mele o
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 ora l. orsacchiotto di peluche
- 1° l. sesamo nero
- sale
- pepe macinato fresco
cucinando
Passo 1
Immergere gli spiedini di legno in acqua per 1 ora, tritare l'aglio e mescolare con 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, salsa di soia, aceto e miele, sale e pepe. Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi e metterlo in una ciotola. Versare la marinata, cospargere di semi di sesamo, mescolare e lasciare per 20-30 minuti.
Passo 2
Tagliate le zucchine a fettine sottili, aggiustate di sale e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
Arrotolare una striscia di zucchine in un rotolo e infilare in uno spiedino, quindi infilare un pezzo di filetto. Raccogliete quindi tutti gli spiedini.
Passaggio 4
Scaldare una padella con olio d'oliva e friggere gli spiedini per 3-4 minuti. su ogni lato a fuoco medio. Trasferite gli spiedini cotti in una ciotola e teneteli in caldo.