Brochetas de pollo con calabacín
Aquí hay una receta universal, porque estos kebabs serán un buen plato principal para cuatro o un aperitivo caliente para ocho.
Ingredientes
Porciones 4–6- 500 g de filete de pechuga de pollo
- 2 calabacines o calabazas pequeñas
- aceite de oliva
- sal
- 1 arte. yo aceite de oliva
- 1 er. yo salsa de soja
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana o
- 1 diente de ajo
- 1/2 hora yo oso de peluche
- 1 er. yo sésamo negro
- sal
- pimienta recién molida
Cocinando
Paso 1
Remoje las brochetas de madera en agua durante 1 hora, pique el ajo y mezcle con 1 cucharada. yo aceite de oliva, salsa de soja, vinagre y miel, sal y pimienta. Cortar el filete de pollo en trozos medianos y colocar en un bol. Vierta la marinada, espolvoree con semillas de sésamo, mezcle y deje reposar durante 20-30 minutos.
Paso 2
Cortar el calabacín en rodajas finas, sazonar con sal y dejar actuar 10 minutos.
Paso 3
Enrolle una tira de calabacín en un rollo y ensártelo en un pincho, luego ensarte un trozo de filete. Por lo tanto, recoger todos los pinchos.
Paso 4
Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las brochetas durante 3-4 minutos. por cada lado a fuego medio. Transfiera las brochetas cocidas a un tazón y manténgalas calientes.