Pollo, Barbecue, Spiedini di pollo

Spiedini di pollo con verdure

Avvolgendo i pezzi di filetto nella pancetta, otterrai sempre un risultato garantito: un pollo tenero, succoso e molto gustoso. Spero che l'altra metà sarà soddisfatta.

ingredienti

Porzioni 4
  • petto di pollo senza pelle - 400 g
  • Peperone bulgaro - 1 pz.
  • cipolla - 1 pz.
  • carota media - 1 pz.
  • aglio - 1 spicchio
  • olio d'oliva - 7 cucchiai. l.
  • succo di limone - 3 cucchiai. l.
  • curry in polvere - 1 cucchiaino
  • pancetta affettata - 9 pz. strisce
  • Sale e pepe a piacere
  • zucchero - 4 cucchiai. l.
  • aceto balsamico - 4 cucchiai. l.
  • olio d'oliva per friggere - 8 cucchiai. l.

cucinando

Passo 1

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo bene con carta assorbente, eliminate il grasso in eccesso e le vene. Tagliare in piccoli pezzi.

Passo 2

Spremere il succo di limone.

Passaggio 3

Preparate la marinata per barbecue. Passare l'aglio in una pressa, aggiungere il curry in polvere, il succo di limone e 8 cucchiai. l. olio d'oliva. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 4

Versare il filetto preparato con la marinata. Lasciare marinare per 1 ora.

Passaggio 5

Nel frattempo preparate le verdure. Sbucciare le carote, tagliarle a rondelle e farle bollire in acqua bollente per 3-4 minuti, fino a metà cottura.

Passaggio 6

Liberate il peperone dai semi e tagliatelo a pezzi. Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli.

Passaggio 7

Trasferite la carne su un tovagliolo di carta e asciugatela.

Passaggio 8

Avvolgere ogni pezzo con la pancetta. Su ogni spiedino tritare 3 pezzi di carne, alternandoli alle verdure.

Passaggio 9

Salare e pepare in cima. Friggere gli spiedini nell'olio rimasto per 10 minuti. Girando periodicamente il kebab, versando la restante marinata.

Passaggio 10

Preparare la salsa. Proporzione 1:1 (aceto balsamico + zucchero). Mettere a fuoco lento, mescolando per far evaporare l'aceto, dovresti ottenere una massa densa, simile al caramello.

Passaggio 11

Versate gli spiedini finiti con un filo sottile di salsa e iniziate a gustarli! Molto saporito! Buon Appetito!

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