Pollo più indonesiano
In questa ricetta, il pollo
abbinato a verdure e frutti di mare. A proposito, co-
abbinando un cocktail di mare con varie verdure e salse
te stesso, puoi fare molte osservazioni senza molto sforzo e tempo.
insalate e antipasti genuini.
ingredienti
Porzioni 8-10- cipolla rossa - 1 cipolla
- olio vegetale - 2 cucchiai.
- 1 rametto di timo
- 0,3 peperoncini piccanti
- aglio - 2 chiodi di garofano
- 1 pollo del peso di 1,5 - 2 kg
- 3 peperoni dolci in diversi colori
- Cocktail di mare da 500 g
- sale
cucinando
Passo 1
1. Lavare, asciugare e tagliare il pollo in 8-10 porzioni (2 cosce, 2 cosce, 2 ali e 2 petti, ognuno dei quali può essere tagliato a metà). Strofina ogni pezzo con sale e pepe. Scaldare l'olio vegetale in una padella insieme a un rametto di timo. Senza rimuovere il timo, friggi i pezzi di pollo fino a doratura, 4 minuti ciascuno. da ogni lato. Trasferire il pollo in una ciotola, coprire e lasciare in un luogo caldo. 2. Lavare i peperoni, tagliarli a metà ed eliminare il torsolo. Tagliare la polpa dei peperoni dolci in grandi quadrati, i peperoncini piccanti in semianelli sottili. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare l'aglio. 3. Nella padella in cui è stato cotto il pollo, soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino, 3 minuti. 4. Aggiungi i peperoni dolci nella padella e cuoci per altri 2 minuti. 5. Riporta il pollo nella padella, riduci il fuoco a medio, copri e cuoci per 7 minuti. 6. Scongelare in anticipo il cocktail di mare. Asciugare bene con salviette di carta. Aggiungere al pollo e alle verdure, mescolare, coprire di nuovo e cuocere per 3 minuti. Servire subito.