Patata, Radice di sedano, Brodo di pollo, Trucco

Zuppa di sedano

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • 1,5 m. l. timo fresco tritato
  • burro - 50 g
  • 50 ml di panna con il 10% di grassi
  • patate bollite
  • 800 ml di brodo di pollo
  • cipolla - 1 cipolla
  • 0,5 tuberi di sedano radice
  • 2 gambi di sedano

cucinando

Passo 1

1. Sbucciare la radice di sedano, la cipolla e le patate, tritarle finemente. Lavate il sedano gambo, tagliatelo a pezzetti. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere i gambi di sedano e cuocere per 3 minuti. 2. Aggiungere la cipolla, cuocere 3 minuti. Quindi metti la radice di sedano e le patate, mescola. Versare il brodo di pollo, aggiungere il timo. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Versare la zuppa in un frullatore, frullare fino a che liscio. 3. Riporta la zuppa nella pentola, aggiungi la panna. Sale, pepe a piacere. Riscaldare e servire.

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