Patata, Raíz de apio, Caldo de pollo, Truco

Sopa de apio

Ingredientes

Porciones 4 porciones
  • calle 1,5 yo tomillo fresco picado
  • mantequilla - 50 g
  • 50 ml de nata con un 10% de grasa
  • papas hervidas
  • 800 ml de caldo de pollo
  • cebolla - 1 cebolla
  • 0,5 tubérculos de raíz de apio
  • 2 tallos de apio

Cocinando

Paso 1

1. Pelar la raíz de apio, la cebolla y las patatas, picar finamente. Lave el apio picado, córtelo en trozos. Caliente el aceite en una cacerola, agregue los tallos de apio y cocine por 3 minutos. 2. Agregue la cebolla, cocine 3 minutos. Luego ponga la raíz de apio y las papas, mezcle. Vierta el caldo de pollo, agregue el tomillo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta la sopa en una licuadora, haga puré hasta que quede suave. 3. Regrese la sopa a la olla, agregue la crema. Sal, pimienta al gusto. Calentar y servir.

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