Pollo caramellato al peperoncino
ingredienti
Porzioni 1- carne di cosce di pollo senza pelle e lische 200 g
- peperoncino rosso 50 g
- peperoncino verde 50 g
- cipolla 40 g
- basilico 10 g
- amido di frumento 20 g
- salsa di soia 40 ml
- zucchero 10 g
- maltosio senza zucchero 30 g
- olio vegetale 150 ml
cucinando
Passo 1
Marinare la carne di pollo, precedentemente pulita da lische e pelle, in salsa di soia 10 g e zucchero 10 g per 10 minuti.
Passo 2
A parte, tagliate i peperoncini verdi e rossi a rombi e le cipolle a cubetti grandi.
Passaggio 3
Arrotolare la carne di pollo nell'amido e friggere in una padella in olio vegetale caldo, quindi aggiungere i peperoncini e le cipolle lì.
Passaggio 4
Fare una salsa a base di semi di soia 30 g e maltosio senza zucchero 30 g Versare tutti i componenti con la salsa e friggere per 10 minuti. Guarnire con cimette di basilico fresco al momento di servire.