Pollo, Peperoncino, Pollo caramellato

Pollo caramellato al peperoncino

ingredienti

Porzioni 1
  • carne di cosce di pollo senza pelle e lische 200 g
  • peperoncino rosso 50 g
  • peperoncino verde 50 g
  • cipolla 40 g
  • basilico 10 g
  • amido di frumento 20 g
  • salsa di soia 40 ml
  • zucchero 10 g
  • maltosio senza zucchero 30 g
  • olio vegetale 150 ml

cucinando

Passo 1

Marinare la carne di pollo, precedentemente pulita da lische e pelle, in salsa di soia 10 g e zucchero 10 g per 10 minuti.

Passo 2

A parte, tagliate i peperoncini verdi e rossi a rombi e le cipolle a cubetti grandi.

Passaggio 3

Arrotolare la carne di pollo nell'amido e friggere in una padella in olio vegetale caldo, quindi aggiungere i peperoncini e le cipolle lì.

Passaggio 4

Fare una salsa a base di semi di soia 30 g e maltosio senza zucchero 30 g Versare tutti i componenti con la salsa e friggere per 10 minuti. Guarnire con cimette di basilico fresco al momento di servire.

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