Insalata di zucchine in scatola
Deliziosa insalata di zucchine invernale!
ingredienti
- zucchine (preparate) 1,3 kg
- carote 300 g
- Pepe bulgaro 300 g
- aglio (spicchio) 5 pz.
- cipolla verde 1 mazzetto(i)
- prezzemolo 1 mazzetto
- levistico a piacere
- zucchero 1 cucchiaio. l.
- sale 2 cucchiai. l.
- una miscela di grani di pepe 1 cucchiaio. l.
- garofano 4 pz.
- alloro 4 pz.
- olio vegetale 2/3 cucchiai.
- aceto di mele 2/3 cucchiai.
cucinando
Passo 1
Sterilizzare vasetti e coperchi. Tagliate le verdure a listarelle sottili o grattugiatele con un robot da cucina allo stesso modo. Aglio - verdure affettate e tritate. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare accuratamente.
Passo 2
Metti l'insalata sulle spalle in barattoli, versaci sopra il succo risultante. Coprire i vasetti con i coperchi o non avvitare completamente e sterilizzare i vasetti da 1 litro - 40 min. Avvitare bene i vasetti, capovolgere su un canovaccio e lasciar raffreddare completamente.