Spazi vuoti, Insalate

Insalata di zucchine in scatola

Deliziosa insalata di zucchine invernale!

ingredienti

  • zucchine (preparate) 1,3 kg
  • carote 300 g
  • Pepe bulgaro 300 g
  • aglio (spicchio) 5 pz.
  • cipolla verde 1 mazzetto(i)
  • prezzemolo 1 mazzetto
  • levistico a piacere
  • zucchero 1 cucchiaio. l.
  • sale 2 cucchiai. l.
  • una miscela di grani di pepe 1 cucchiaio. l.
  • garofano 4 pz.
  • alloro 4 pz.
  • olio vegetale 2/3 cucchiai.
  • aceto di mele 2/3 cucchiai.

cucinando

Passo 1

Sterilizzare vasetti e coperchi. Tagliate le verdure a listarelle sottili o grattugiatele con un robot da cucina allo stesso modo. Aglio - verdure affettate e tritate. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare accuratamente.

Passo 2

Metti l'insalata sulle spalle in barattoli, versaci sopra il succo risultante. Coprire i vasetti con i coperchi o non avvitare completamente e sterilizzare i vasetti da 1 litro - 40 min. Avvitare bene i vasetti, capovolgere su un canovaccio e lasciar raffreddare completamente.

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