Espacios en blanco, Ensaladas

Ensalada de calabacines enlatados

¡Deliciosa ensalada de calabacín de invierno!

Ingredientes

  • calabacín (preparado) 1,3 kg
  • zanahorias 300 g
  • Pimienta búlgara 300 g
  • ajo (clavo) 5 uds.
  • cebolla verde 1 manojo(s)
  • perejil 1 manojo
  • apio al gusto
  • azúcar 1 cucharada yo
  • sal 2 cucharadas yo
  • una mezcla de granos de pimienta 1 cda. yo
  • clavel 4 uds.
  • laurel 4 uds.
  • aceite vegetal 2/3 cdas.
  • vinagre de sidra de manzana 2/3 cdas.

Cocinando

Paso 1

Esterilizar frascos y tapas. Cortar las verduras en tiras finas o rallarlas con un procesador de alimentos por igual. Ajo - verduras picadas en rodajas. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle bien.

Paso 2

Coloque la ensalada sobre los hombros en frascos, vierta el jugo resultante en la parte superior. Cubra los frascos con tapas o no enrosque completamente y esterilice los frascos de 1 litro - 40 min. Atornille bien los frascos, voltéelos boca abajo sobre una toalla y déjelos enfriar por completo.

Gallery