Torta "Pollo" con crema di cagliata
Torte delicate e salutari che delizieranno i vostri piccoli. Puoi decorare i polli con i tuoi bambini!
ingredienti
- impasto: 115 g di burro ammorbidito, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino. essenza di vaniglia, 2 uova, 175 gr di farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 4 cucchiai. l. latte.
- panna: 200 g di ricotta, 200 ml di panna al 33%, 100 g di zucchero e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero e l'essenza di vaniglia fino a renderlo spumoso. Sbattere un uovo alla volta, aggiungere la farina setacciata con il lievito, versare il latte e mescolare bene. Dividere l'impasto negli stampini e cuocere 12 cupcakes. Cuocere per circa 20 minuti. Raffreddare. Con un cucchiaino ricavate il centro del cupcake e farcite con la crema al burro.
Passo 2
Usando un frullatore, macina la ricotta fino a formare una massa omogenea. Mescolare la panna con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma forte e rigogliosa. Mescolare la panna montata con la ricotta e mescolare delicatamente.
Passaggio 3
Spennellare i cupcakes con la panna e passarli nei corn flakes sbriciolati, fare le capesante con la marmellata rossa, le gocce di cioccolato per gli occhi e 1/2 becco di mandorla