Panini, Sandwich

Hamburger con cotoletta di pollo

Name: Hamburger con cotoletta di pollo
Total time: 30 minuti
Yield: 6
Ingredients: 600 g di pollo tritato; 1 uovo; una manciata di pangrattato secco (io macino un pezzo di pane secco nel frullatore); un pizzico di cumino macinato (cumino); un pizzico di coriandolo macinato; 1/2 cucchiaino sale pepe; lattuga, tagliata in singole foglie; 2-3 cetrioli sottaceto, tagliati a fette longitudinali; 6 panini per hamburger; 2 pomodori (meglio quelli carnosi), tagliati a fette; formaggio fuso, affettato; salsa di pomodoro; 2 cipolle rosse medie o 1 grande, tagliate ad anelli

November 22,2022

ingredienti

Porzioni 6

600 g di pollo tritato
1 uovo
una manciata di pangrattato secco (io macino un pezzo di pane secco nel frullatore)
un pizzico di cumino macinato (cumino)
un pizzico di coriandolo macinato
1/2 cucchiaino sale pepe
lattuga, tagliata in singole foglie
2-3 cetrioli sottaceto, tagliati a fette longitudinali
6 panini per hamburger
2 pomodori (meglio quelli carnosi), tagliati a fette
formaggio fuso, affettato
salsa di pomodoro
2 cipolle rosse medie o 1 grande, tagliate ad anelli

cucinando

Passo 1

Mescolare tutti gli ingredienti per la carne macinata (spezie, carne, cipolla tritata, briciole e uovo) e sbattere bene la carne macinata, facendo uscire tutta l'aria. Prendilo interamente tra le mani, sollevalo sopra la ciotola e rimettilo dentro con forza. E così diverse volte.

Passo 2

Forma le stesse cotolette rotonde piatte. Lo faccio in speciali stampi in silicone.

Passaggio 3

Friggere le cotolette su una bistecchiera o su una griglia elettrica.

Passaggio 4

Assemblaggio: tagliare il panino. Nella parte inferiore dell'insalata, poi due cerchi di pomodoro (se il pomodoro è grande, poi uno), anelli di cipolla rossa, cotoletta, salsa, formaggio, fette di cetriolo sottaceto. Coprire con l'altra metà del panino.