Grano saraceno con zucca al forno
ingredienti
Porzioni 6- 2 tazze di grano saraceno
- 400–500 g di zucca
- 2 cipolle grandi
- 8-10 spicchi d'aglio
- 80 ml di olio d'oliva + altro per servire
- 0,5 cucchiaini paprika dolce macinata
- 0,5 cucchiaini Curry in polvere
- 0,5 ore l. Sahara
cucinando
Passo 1
Versare la semola di grano saraceno con 4 tazze di acqua bollente, salare, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare la zucca, la cipolla e l'aglio. Tagliate la zucca a pezzi di 2 cm Tagliate la cipolla a mezze piume piuttosto piccole. Tagliare l'aglio a metà nel senso della lunghezza.
Passaggio 3
Mescolare l'olio vegetale con 0,5 cucchiaini. sale, zucchero, paprika e curry. Arrotolare la zucca in questo composto, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare e disporre le verdure su una teglia ricoperta di carta da forno. Arrostire finché la zucca non è tenera, da 15 a 25 minuti, a seconda della varietà.
Passaggio 4
Disporre il porridge sui piatti in uno scivolo, adagiare sopra la zucca al forno. Irrorate con olio d'oliva e servite.