Brownie con crema pasticcera e frutti di bosco
Una ricetta strabiliante di brownie con crema pasticcera alla nutella, marmellata e ribes nero.
ingredienti
Porzioni 6- burro - 230 g
- buon cioccolato amaro - 250 g
- zucchero di canna piccolo - 230 g
- uova - 4 pezzi
- farina - 150 g
- marmellata di ribes nero - 2 cucchiai. l.
- ribes nero - 80 g
- latte - 250 ml
- vaniglia - 1 baccello
- tuorli - 2 pezzi
- zucchero di canna piccolo - 50 g
- amido di mais - 1 cucchiaio.
- burro ammorbidito - 20 g
- nutella - 2 cucchiai con una diapositiva
cucinando
Passo 1
Versare il latte in una casseruola, dividere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiare i semi e aggiungerlo al latte. Riscaldamento.
Passo 2
In una ciotola, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e il burro. Sempre sbattendo, aggiungete il latte caldo e mescolate bene. Versare nuovamente nella casseruola e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non si addensa. Unire la Nutella, lasciar raffreddare.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare finché non si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero.
Passaggio 4
Sbattere le uova una alla volta, aggiungere la farina setacciata, mescolare.
Passaggio 5
Versare l'impasto nello stampo, versare sopra la crema.
Passaggio 6
Mettere la marmellata in piccoli scivoli, cospargere di frutti di bosco. Infornate a 180° per 25 minuti in modo che la parte centrale rimanga viscosa.
Passaggio 7
Buon Appetito!