Broccoli con salsa Baje
Il piatto è facilissimo da preparare e molto gustoso. La salsa Baje può essere utilizzata con qualsiasi tipo di verdura.
ingredienti
Porzioni 6- broccoli 1 pz.
- noci 300 g
- rametti di coriandolo 2-3 pz.
- aglio 4 pz.
- aceto di vino bianco 1 cucchiaio. l.
- zafferano 1 cucchiaio. l.
- paprika, sale 6
cucinando
Passo 1
Cavolo a vapore - quindi risparmiamo un massimo di vitamine. Cuocere 10 min.
Passo 2
Mentre il cavolo cappuccio cuoce, preparate la salsa: è molto semplice e veloce! Per prima cosa, trita le noci nel modo che preferisci: puoi usare un tritacarne o un frullatore. Quindi, macinare l'aglio con sale in un mortaio e portare a uno stato di massa omogenea. Ci colleghiamo con la massa del dado.
Passaggio 3
Ora aggiungete le spezie al composto: il coriandolo macinato nel mortaio, lo zafferano imereziano macinato, la paprika e mescolate bene. Versare un po 'di acqua bollita raffreddata nella miscela fino a ottenere la consistenza della panna acida. Aggiungere aceto e sale. Servire con cavolo cappuccio.