Brócoli con salsa Baje
El plato es muy fácil de preparar y muy sabroso. La salsa Baje se puede utilizar con cualquier tipo de verdura.
Ingredientes
Porciones 6- brócoli 1 ud.
- nueces 300 g
- ramitas de cilantro 2-3 uds.
- ajo 4 uds.
- vinagre de vino blanco 1 cda. yo
- azafrán 1 cda. yo
- pimentón, sal 6
Cocinando
Paso 1
Repollo al vapor: así ahorramos un máximo de vitaminas. Cocine 10 min.
Paso 2
Mientras se cocina el repollo, prepare la salsa, ¡es muy simple y rápido! Primero, muele las nueces de la manera que más te convenga: puedes usar una picadora de carne o una licuadora. A continuación, muele el ajo con sal en un mortero y lleva a un estado de masa homogénea. Nos conectamos con la masa de nueces.
Paso 3
Ahora agregue las especias a la mezcla: cilantro molido en un mortero, azafrán imereciano molido, pimentón y mezcle bien. Vierta un poco de agua hervida enfriada en la mezcla hasta obtener la consistencia de la crema agria. Añadir vinagre y sal. Servir con repollo cocido.