Pane con farina integrale
Si prepara molto velocemente e semplicemente, anche un principiante nella cottura del pane come me può farcela facilmente.
ingredienti
Porzioni 6- 225 g di farina integrale, setacciata
- 225 farina integrale, setacciata
- 10 g lievito secco (o 30 g fresco)
- 1 cucchiaino sale (senza scivolo)
- 1° l. miele liquido
- 300 ml di acqua tiepida
cucinando
Passo 1
Unire gli ingredienti secchi nella ciotola del mixer. Versare il miele in acqua e aggiungere al composto di farina. Impastare la pasta con il gancio (oa mano). Impastare per almeno 10 minuti a media velocità. Formare una palla dall'impasto finito. Foderare una teglia con carta unta, stendere l'impasto. Basta non appiattirlo: si diffonderà sotto il peso come dovrebbe. Ungere la pellicola con olio d'oliva e coprire l'impasto, ma non strettamente. Lasciar lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 50-60 minuti.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Spolverare leggermente l'impasto con la farina. Fai dei tagli con un coltello molto affilato. Gettate una decina di cubetti di ghiaccio sul fondo del forno, mettete una teglia con l'impasto e infornate per 30-35 minuti. Copri il pane finito con un asciugamano.