Pane ai semi
ingredienti
- 500 ml di acqua
- 1 bustina di lievito secco
- 1 ora l. anno
- 1 art. l. Sahara
- 250 g di farina di segale
- 650 g di farina di frumento
- 150 g di semi di girasole
- 4 cucchiai l. olio di semi di girasole
cucinando
Passo 1
In una casseruola con acqua tiepida (35-40 gradi), diluire il lievito secco, il sale e lo zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e aggiungere gradualmente la farina, impastando accuratamente. Quindi inumidire il tavolo con olio vegetale e impastare l'impasto con le mani per 10-15 minuti.
Passo 2
Quando l'impasto è lievitato, aggiungete i semi di girasole e lavorate ancora in modo che i semi siano distribuiti uniformemente. Formiamo il pane o lo inviamo al modulo, inumidindolo con olio vegetale.
Passaggio 3
Mentre il forno si preriscalda a 220°C, l'impasto riprende a lievitare. Infornate per 15 minuti a 220°C, poi abbassate la temperatura a 180°C e infornate per altri 30-35 minuti.