Pane con riso, avena e farina di mais
ingredienti
Porzioni 10- miscela di riso basmati e riso selvatico - 50 g
- acqua - 300 ml
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- farina di frumento - 325 g
- latte in polvere - 2 cucchiai. l.
- farina di mais - 50 g
- farina di segale - 50 g
- farina d'avena - 50 g
- miele - 2 cucchiai. l.
- cambio - 2 ore l.
- lievito secco - 1,5 cucchiaini
cucinando
Passo 1
Lessate il riso in acqua salata per 20 minuti. Preparare l'impasto in una macchina per il pane, ma formare con le mani e cuocere in forno.
Passo 2
Metti gli ingredienti nella ciotola della macchina per il pane nel seguente ordine: acqua, olio vegetale, farina di frumento, farina di segale, farina di mais, farina d'avena, latte in polvere, miele, sale e lievito. Cuocere nella modalità "Impasto", aggiungere il riso bollito dopo il segnale acustico.
Passaggio 3
Dopo che l'impasto è pronto, formare un cerchio dall'impasto e metterlo su una forma rotonda unta. Lasciar lievitare in un luogo tiepido (circa 30 minuti). Dopo che l'impasto è lievitato, se lo si desidera, praticare dei tagli sulla superficie dell'impasto, cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 40-45 minuti.
Passaggio 4
Spalmare il pane caldo con olio vegetale.