Insalata di barbabietole con cous cous
Ci sono molte ricette per le insalate di barbabietole, consiglio di provare a cucinare l'insalata di barbabietole con il cous cous. Questa insalata può essere servita a cena o a pranzo, è abbastanza adatta per un menu quaresimale.
ingredienti
Porzioni 1- barbabietola bollita 1 pz.
- mix di insalata 1 cucchiaio.
- cous cous 1 cucchiaio.
- cipolla rossa 1 pz.
- succo di limone 1 cucchiaio. l.
- una miscela di erbe e semi mediterranei 1 cucchiaino.
- olio d'oliva 2 cucchiai. l.
- macinapepe nero
- acqua 2 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Versare l'acqua bollente sul cous cous. Coprire e lasciare per 5 min.
Passo 2
Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e mettetele su un piatto. Tagliare le barbabietole a fettine sottili, metterle sopra l'insalata.
Passaggio 3
Sgranate il cous cous con una forchetta.
Passaggio 4
Metti l'insalata.
Passaggio 5
Poi la cipolla affettata sottilmente. Cospargere con la miscela di erbe e semi.
Passaggio 6
Preparare il condimento con succo di limone e olio d'oliva. Condire il condimento sull'insalata. Cospargere di sale e pepe nero.
Passaggio 7
Buon Appetito!