Ensalada de remolacha con cuscús
Hay muchas recetas de ensaladas de remolacha, recomiendo intentar cocinar ensalada de remolacha con cuscús. Esta ensalada se puede servir para la cena o el almuerzo, es muy adecuada para un menú de cuaresma.
Ingredientes
Porciones 1- remolacha hervida 1 ud.
- mezcla de ensalada 1 cda.
- cuscus 1 cda.
- cebolla roja 1 ud.
- jugo de limón 1 cda. yo
- una mezcla de hierbas mediterráneas y semillas 1 cdta.
- aceite de oliva 2 cdas. yo
- molinillo de pimienta negra
- agua 2 cdas. yo
Cocinando
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre el cuscús. Cubra y deje por 5 min.
Paso 2
Lave las hojas de lechuga, séquelas y colóquelas en un plato. Cortar las remolachas en rodajas pequeñas y finas, poner encima de la ensalada.
Paso 3
Esponje el cuscús con un tenedor.
Paso 4
Poner ensalada.
Paso 5
Luego la cebolla en rodajas finas. Espolvorea con la mezcla de hierbas y semillas.
Paso 6
Prepare el aderezo con jugo de limón y aceite de oliva. Rocíe el aderezo sobre la ensalada. Espolvorear con sal y pimienta negra.
Paso 7
¡Disfrute de su comida!