Zuppa di fagioli con verdure
La zuppa di fagioli è un'ottima opzione per la stagione fredda. Sono ricchi e gustosi. E, se prepari in anticipo fagioli, ceci e lenticchie, cuoce senza troppi problemi.
ingredienti
Porzioni 2- 75 g di fagioli rossi in scatola
- 75 g di fagioli bianchi in scatola
- 35 g di fagioli
- 40 g di ceci preparati
- 40 g di lenticchie rosse
- 20 g di mais in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di polpa di pomodoro
- 15 g di concentrato di pomodoro
- menta secca, basilico
cucinando
Passo 1
Lessare tutti i fagioli fino a cottura separata e mescolare.
Passo 2
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con l'olio fino a renderli morbidi. Aggiungere i pomodorini tagliati finemente e il concentrato di pomodoro.
Passaggio 3
Aggiungere la passerovka finita ai legumi, versare 1 litro di acqua potabile o brodo vegetale.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Passaggio 5
Al momento di servire, disporre nei piatti il basilico tritato finemente, aggiungere la zuppa. Guarnire con menta e foglie di basilico.