Spritz asiatico
Tre ingredienti indicano l'origine asiatica di questo "Squirt": il soju - la bevanda nazionale coreana, il succo dell'agrume asiatico yuzu e un altro agrume - il pomelo.
ingredienti
Porzioni 1- 80 ml di vino bianco chardonnay
- 20 ml di bevanda al soju
- 5ml di Campari
- 5 ml di succo di yuzu
- 5 ml di succo di limone
- 10 ml di sciroppo di zucchero semplice
- 20 ml di mix fragola e citronella
- 30 ml soda (o acqua minerale)
- fetta di pomelo e scorza per guarnire
cucinando
Passo 1
Per il mix fragola e citronella, far bollire prima lo sciroppo: mescolare 250 ml di sciroppo di zucchero semplice con 50 g di citronella tritata, sbattere in un frullatore, filtrare con una garza. Quindi mescolare questo sciroppo e la purea di fragole in un rapporto di 1:2.
Passo 2
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da vino ghiacciato, mescolare con ghiaccio tritato, guarnire con lo spicchio di pomelo e la scorza.