Biscotti alle mandorle con frutta candita
ingredienti
Porzioni 25- 200 g di scaglie di mandorle
- 200 grammi di zucchero
- 100 g di farina setacciata
- 50 grammi di burro
- 50 g di arance candite
- 2 cucchiaini zucchero vanigliato
- 50 ml di latte
- 50ml di rum
- 250 g di zucchero a velo
- 1 art. l. roma
- 1 art. l. latte
cucinando
Passo 1
Tritare finemente la frutta candita, mescolare con zucchero, burro, zucchero vanigliato, latte, scaglie di mandorle e rum. Mescolando, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, incorporare la farina.
Passo 2
Con due cucchiai prendere dei pezzi di pasta e stenderli su una teglia unta. Cuocere 15 min. a 180°C.
Passaggio 3
Setacciare lo zucchero a velo, aggiungere il rum e il latte. Versate questo composto sui biscotti.