Noix, Pommes, Poire, Un radis, Huile de noix

Salade de jeunes courgettes aux noix et vinaigrette épicée

Légumes et fruits croustillants aux noix sous une vinaigrette très épicée à base d'huile de noix.

Ingrédients

Portions 4
  • pomme verte 1 pc.
  • poire 1 pc.
  • radis 3 pc.
  • jeunes courgettes 1 pc.
  • persil - un bouquet
  • noix 200 g
  • gingembre, cannelle, clous de girofle, cumin, coriandre, cardamome - une pincée chacun
  • huile de noix 3 c. l.
  • 1/2 citron
  • sel poivre

Cuisine

Étape 1

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le jus de citron et les épices, saler, poivrer au goût, battre au fouet.

Étape 2

Coupez les courgettes en fines lanières, coupez les fruits et légumes de manière arbitraire. Hachez le persil. Connectez tout. Verser la vinaigrette sur la salade, remuer pour combiner. Bon appétit!

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