Ensalada de calabacín joven con frutos secos y aliño picante
Crujientes de verduras y frutas con frutos secos en un aliño muy picante a base de aceite de nuez.
Ingredientes
Porciones 4- manzana verde 1 ud.
- pera 1 ud.
- rábano 3 uds.
- calabacines tiernos 1ud.
- perejil - un manojo
- nueces 200 g
- jengibre, canela, clavo, comino, cilantro, cardamomo - una pizca cada uno
- aceite de nuez 3 cdas. yo
- 1/2 limón
- sal pimienta
Cocinando
Paso 1
Para el aderezo, combine el aceite, el jugo de limón y las especias, sal, pimienta al gusto, bata con un batidor.
Paso 2
Cortar el calabacín en tiras finas, cortar frutas y verduras arbitrariamente. Picar el perejil. Conecta todo. Rocíe el aderezo sobre la ensalada, revuelva para combinar. ¡Disfrute de su comida!