Nueces, Manzanas, Pera, Rábano, Aceite de nuez

Ensalada de calabacín joven con frutos secos y aliño picante

Crujientes de verduras y frutas con frutos secos en un aliño muy picante a base de aceite de nuez.

Ingredientes

Porciones 4
  • manzana verde 1 ud.
  • pera 1 ud.
  • rábano 3 uds.
  • calabacines tiernos 1ud.
  • perejil - un manojo
  • nueces 200 g
  • jengibre, canela, clavo, comino, cilantro, cardamomo - una pizca cada uno
  • aceite de nuez 3 cdas. yo
  • 1/2 limón
  • sal pimienta

Cocinando

Paso 1

Para el aderezo, combine el aceite, el jugo de limón y las especias, sal, pimienta al gusto, bata con un batidor.

Paso 2

Cortar el calabacín en tiras finas, cortar frutas y verduras arbitrariamente. Picar el perejil. Conecta todo. Rocíe el aderezo sobre la ensalada, revuelva para combinar. ¡Disfrute de su comida!

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