Chocolat, Whisky, Brownies, Brownies au whisky

Brownies au whisky

Name: Brownies au whisky
Total time: 1h30
Yield: 6-8
Ingredients: 150 g de chocolat amer (60-70%); 150 g de beurre; 2 oeufs; 170 g de cassonade; 50 g de noisettes pelées non torréfiées; 130 g de farine; 1 cuillère à café levure chimique; 60 ml de whisky; crème fouettée, crème glacée et baies fraîches pour la garniture

November 05,2022

Ingrédients

Portions 6-8

150 g de chocolat amer (60-70%)
150 g de beurre
2 oeufs
170 g de cassonade
50 g de noisettes pelées non torréfiées
130 g de farine
1 cuillère à café levure chimique
60 ml de whisky
crème fouettée, crème glacée et baies fraîches pour la garniture

Cuisine

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter l'huile, remuer doucement jusqu'à consistance lisse, refroidir. Dans un bol à part, battre les œufs avec le sucre en mousse légère, ajouter la farine tamisée, mélanger.

Étape 2

Hachez les noix au couteau et faites-les dorer légèrement dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélanger le chocolat et le beurre avec la pâte, ajouter le whisky et les noix.

Étape 3

Couvrir une forme rectangulaire d'environ 20x25 cm avec du papier sulfurisé, y mettre la pâte et l'aplanir soigneusement. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Il est très important de ne pas trop sécher les brownies - ils doivent rester légèrement crémeux à l'intérieur.

Étape 4

Il est préférable de couper les brownies déjà refroidis : ils peuvent s'effriter à chaud. Servir avec des baies, de la crème fouettée ou une boule de crème glacée.