Brownies de whisky

Ingredientes

• 150 g de chocolate amargo (60-70%)
• 150 g de mantequilla
• 2 huevos
• 170 g de azúcar moreno
• 50 g de avellanas peladas sin tostar
• 130 g de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 60 ml de whisky
• crema batida, helado y bayas frescas para decorar

Cocinando

Paso 1

Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Agregue aceite, revuelva suavemente hasta que quede suave, enfríe. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar en una espuma ligera, agregue la harina tamizada, mezcle.

Paso 2

Picar las nueces con un cuchillo y dorar ligeramente en una sartén seca hasta que estén doradas. Mezcle el chocolate y la mantequilla con la masa, agregue el whisky y las nueces.

Paso 3

Cubra una forma rectangular de unos 20x25 cm de tamaño con pergamino, coloque la masa en ella y nivele con cuidado. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Es muy importante no secar demasiado los brownies, deben quedar ligeramente cremosos por dentro.

Paso 4

Es mejor cortar los brownies ya enfriados: pueden desmoronarse cuando están calientes. Sirva con bayas, crema batida o una bola de helado.