Tartare de légumes aux pignons de pin
Ingrédients
Portions 4 portions- pignons de pin
- 100 g de pulpe de potiron
- 8 tomates cerises
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
- sel
- courgettes - 0,5 pcs.
- 70 g de pousses de soja
- ciboulette pour la garniture
- carottes - 1 pc.
Cuisine
Étape 1
Lavez et séchez bien tous les légumes. Épluchez les carottes et le potiron, retirez les graines des courgettes, coupez-les en petits cubes réguliers.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients, sauf les tomates, dans un bol, assaisonner d'huile et mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes. Servir le tartare sur une assiette à l'aide d'un moule rond. Garnir de tomates cerises et d'oignons.