Tortilla au fromage, épinards et noix de cajou
Une recette que j'ai imaginée moi-même. Par chance. C'est juste que, comme d'habitude, les produits disponibles ont été rassemblés dans un seul plat, car personne ne voulait aller au magasin. Une telle paresse est le moteur du progrès !
Ingrédients
Portions 4- tortilla - 3 pièces
- épinards - 400 g
- fromage - 250g
- oignon - 1 pc.
- noix de cajou - 50 g
- Noix de muscade
- sel poivre
- huile d'olive
Cuisine
Étape 1
1 oignon de taille moyenne finement haché et sauté dans l'huile d'olive. Épinards (vous pouvez les couper congelés, mais vous devez ensuite les décongeler à l'avance et extraire l'excès d'humidité), hacher finement et ajouter à l'oignon, laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes. Refroidir.
Étape 2
Faire revenir les noix de cajou dans une poêle chaude à sec en remuant constamment.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les épinards et le fromage avec les mains. Ajouter le sel, le poivre et ½ cuillère à café de muscade moulue.
Étape 4
Mettez la garniture sur la moitié de chaque tortilla, fermez et faites revenir des deux côtés dans l'huile d'olive.
Étape 5
Couper chaque tortilla en 3 segments égaux.