Crêpes sucrées

Ingrédients

• lait - 0,250 l
• sel - 4 g
• farine - 0,175 g
• oeuf - 2 pièces
• huile végétale - 20 g
• lait concentré bouilli - 75 g
• fromage à la crème - 75 g
• crème sure 20% - 100 g
• baies de saison - 60 g
• sucre - 40 g
• Biscuits Savoiardi - 15 g

Cuisine

Étape 1

Pour 9 pancakes : mélanger le lait, le sucre, le sel, la farine, les œufs et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème sure liquide. Cuire des crêpes fines.

Étape 2

Mélanger séparément le lait concentré bouilli, le fromage à la crème et la crème sure. Essuyez les baies avec du sucre ou un coup de poing dans un mélangeur.

Étape 3

Rouler les pancakes en rouleaux et mettre sur une assiette. Garnir de crème avec du lait concentré et de la sauce aux baies. Saupoudrer de biscuits écrasés. Vous pouvez ajouter de la glace à la fraise.