Salade suédoise au hareng
Si vous avez été en Scandinavie, ce ne sera pas une découverte pour vous que le hareng soit l'aliment principal de ces pays. Qu'est-ce qu'ils n'en cuisinent pas ! Ils font frire, bouillir, cuire à la vapeur et, bien sûr, mariner. Pour essayer toutes les marinades existantes, deux mois ne suffisent pas.
Ingrédients
Portions 6- 2 filets de hareng légèrement salés
- 1 grosse betterave
- 4 pommes de terre bouillies moyennes
- 1 petit oignon
- 2 petits concombres frais
- 3 brins d'aneth
- poivre noir
- 150 ml de crème sure grasse
- 1er. l. jus de citron
- 1h. l. ours en peluche
- sel
Cuisine
Étape 1
Coupez le filet de hareng en petits morceaux, les betteraves, les pommes de terre et les concombres en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le.
Étape 2
Mélanger le hareng, les betteraves, les pommes de terre et les concombres dans un saladier. Saler, poivrer au goût.
Étape 3
Fouetter la crème sure avec le jus de citron et le miel. Assaisonner la salade, saupoudrer d'aneth sur le dessus.