Confiture de fraises aux framboises
La confiture de fraises et de framboises est l'incarnation même de vos saveurs et arômes d'été préférés. Imaginez à quel point il sera agréable de se régaler de ce merveilleux dessert naturel par une froide soirée d'automne ou d'hiver et souvenez-vous du repos spirituel à la campagne ! Pour que la confiture ne soit pas confite et se conserve mieux, nous vous suggérons d'y ajouter du jus de citron. Le vinaigre balsamique donnera au goût du plat des notes raffinées assez intéressantes. Essayez de faire de la confiture de fraises et de framboises selon notre recette, d'autant plus qu'elle ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de votre part.
Ingrédients
Portions 8- fraises - 500 g
- framboises - 500 g
- sucre - 700 g
- eau potable - 350 ml
- jus de citron - 35 ml
- vinaigre balsamique - 20 ml
Cuisine
Étape 1
Préparez les baies pour la confiture. Triez les fraises et les framboises, puis lavez-les et essuyez-les sur du papier absorbant. Nettoyez, en enlevant les tiges et les brindilles.
Étape 2
Coupez les grosses fraises en moitiés ou en quartiers, laissez les petites entières. Cela est nécessaire pour que tous les fruits soient bouillis en même temps.
Étape 3
Préparez le sirop. Pour ce faire, versez du sucre dans une casserole et remplissez-la d'eau potable fraîche. Mettez le feu et portez à ébullition. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 4
Mettez les fraises et les framboises dans le sirop obtenu. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à feu doux en écumant de temps en temps. Assurez-vous que la confiture ne brûle pas.
Étape 5
Ajouter le jus de citron et le vinaigre balsamique à la confiture de fraises et de framboises. En faisant attention de ne pas abîmer les baies, remuez et faites cuire, en remuant, pendant environ 40 minutes.
Étape 6
Versez la confiture de fraises et de framboises dans des bocaux stérilisés, roulez, retournez sur un torchon plié et laissez refroidir complètement. À conserver dans un endroit frais et sec.