Mermelada de fresa con frambuesas
La mermelada de fresa y frambuesa es la encarnación misma de tus sabores y aromas favoritos de verano. ¡Imagínese lo agradable que será deleitarse con este maravilloso postre natural en una fría tarde de otoño o invierno y recordar el descanso espiritual en el campo! Para que la mermelada no se confite y se almacene mejor, sugerimos agregarle jugo de limón. El vinagre balsámico le dará al plato notas bastante interesantes y refinadas. Intente hacer mermelada de fresa y frambuesa de acuerdo con nuestra receta, especialmente porque no requiere ninguna habilidad culinaria especial de su parte.
Ingredientes
Porciones 8- fresas - 500 g
- frambuesas - 500 g
- azúcar - 700 g
- agua potable - 350ml
- jugo de limon - 35ml
- vinagre balsámico - 20 ml
Cocinando
Paso 1
Preparar bayas para mermelada. Clasifique las fresas y las frambuesas, luego lave y seque con toallas de papel. Limpiar, quitando tallos y ramitas.
Paso 2
Corte las fresas grandes en mitades o cuartos, deje las pequeñas enteras. Esto es necesario para que todas las frutas se hiervan al mismo tiempo.
Paso 3
Prepara el almíbar. Para hacer esto, vierta azúcar en una cacerola y llénela con agua fría. Poner al fuego y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 4
Ponga las fresas y las frambuesas en el almíbar resultante. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Asegúrate de que la mermelada no se queme.
Paso 5
Agregue jugo de limón y vinagre balsámico a la mermelada de fresa y frambuesa. Con cuidado de no dañar las bayas, revuelva y cocine, revolviendo, durante unos 40 minutos.
Paso 6
Vierta la mermelada de fresa y frambuesa en frascos esterilizados, enrolle, voltee sobre una toalla doblada y deje enfriar por completo. Guardar en un lugar fresco y seco.