Soupe de tomates épicée à la cannelle

Ingrédients

• 2 petits oignons
• 1 boîte de tomates en conserve (680 g)
• 3 art. l. pâte de tomate
• 1er. bouillon de légumes
• 2 bâtons de cannelle
• un demi-citron vert
• ½ cuillère à café piment rouge
• 1h. l. poivrons
• huile d'olive
• 1 gousse d'ail

Cuisine

Étape 1

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Enlevez la peau des tomates et écrasez-les à la fourchette. Ajouter à l'oignon avec le jus du bocal.

Étape 2

Ajouter tous les autres ingrédients (pré-presser le jus d'un demi-citron vert), mélanger, porter à ébullition et laisser cuire encore 10-15 minutes. Retirer les bâtons de cannelle, le citron vert et l'ail.