Paniers de sable avec fromage cottage et raisins secs

Ingrédients

• 130 g de farine
• 1/4 cuillère à café pâte à lever
• 5 m. l. Beurre
• 60 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 paquet de fromage cottage
• 1/3 tasse de crème
• 2-3 m. l. Sahara
• 1 cuillère à café sucre vanillé
• 1 oeuf
• une poignée de raisins secs
• crème fouettée pour servir
• une pincée de sel

Cuisine

Étape 1

Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.

Étape 2

Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf. Pétrir la pâte sablée. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant 1 heure.

Étape 3

Battre le fromage cottage, le sucre, le sucre vanillé, la crème et l'œuf au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs lavés.

Étape 4

Étalez la pâte finie en une couche de 0,6 à 0,8 cm d'épaisseur, découpez des cercles et remplissez-les de moules à pâtisserie. Préchauffer le four à 200'C.

Étape 5

Mettez les paniers à cuire sans les remplir pendant 7 à 10 minutes pour qu'ils accrochent un peu. Sortez ensuite les paniers et remplissez-les de garniture au caillé. Cuire à nouveau jusqu'à cuisson complète.

Étape 6

Refroidissez les paniers finis, couvrez de crème fouettée et servez.