Salade de pastèque, feta et olives
Salade de pastèque rafraîchissante avec vinaigrette au citron vert.
Ingrédients
Portions 4- oignon rouge - 1 pc.
- citron vert - 4 pièces
- pulpe de pastèque - 1 kg
- feta - 250 g
- persil, menthe - botte
- huile d'olive - 60ml
- olives noires - 100 g
- sel poivre
Cuisine
Étape 1
Couper l'oignon en demi-anneaux, faire mariner avec du jus de citron vert.
Étape 2
Retirez les graines de la pastèque, coupez-la en cubes. Feta coupée en cubes, mettre le tout dans un bol, ajouter le persil haché et la menthe.
Étape 3
Mettez les oignons, les olives, versez l'huile. Saler, poivrer, mélanger délicatement avec les mains. Bon appétit!