Salade aux feuilles de pissenlit
La salade aux feuilles de pissenlit et aux fraises est un vrai plat d'été. Après tout, il a tellement de goût, tellement de couleurs, avec beaucoup de vitamines provenant de produits de saison. Et l'avocat, bien qu'il ne soit pas de chez nous, s'intègre naturellement dans la salade.
Ingrédients
Portions 4- 150 g de jeunes feuilles de pissenlit
- 150 g de fraises
- 1 gros avocat
- 2-3 concombres moyens
- 30 g de noix ou d'amandes
- beurre de noix (amande ou noix)
- le jus et le zeste d'un demi citron
- vinaigre ou sauce balsamique
- sel, poivre noir fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Couper les concombres en tranches moyennes, saler, saupoudrer de zeste de citron. Pelez l'avocat, coupez-le de la même manière que les concombres, versez dessus le jus de citron.
Étape 2
Retirez les tiges des fraises, coupez les baies en deux ou en quatre dans le sens de la longueur. Déchirez les feuilles de pissenlit avec vos mains.
Étape 3
Mélangez tous les aliments préparés, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du poivre, un peu plus de sel, saupoudrez de noix.
Étape 4
Répartir dans les assiettes, arroser de balsamique et servir.