Ensalada con hojas de diente de león
La ensalada con hojas de diente de león y fresas es un verdadero plato de verano. Después de todo, tiene tanto sabor, tantos colores, con muchas vitaminas de los productos de temporada. Y el aguacate, aunque no de nuestros lugares, encaja de manera orgánica en la ensalada.
Ingredientes
Porciones 4- 150 g de hojas tiernas de diente de león
- 150 g de fresas
- 1 aguacate grande
- 2-3 pepinos medianos
- 30 g de nueces o almendras
- mantequilla de nuez (almendra o nuez)
- jugo y ralladura de medio limón
- vinagre balsámico o salsa
- sal, pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Cortar los pepinos en rodajas medianas, sal, espolvorear con ralladura de limón. Pela el aguacate, córtalo de la misma manera que los pepinos, vierte encima el jugo de limón.
Paso 2
Retire los tallos de las fresas, corte las bayas por la mitad o en cuartos a lo largo. Rasga las hojas de diente de león con tus manos.
Paso 3
Mezcle todos los alimentos preparados, sazone con aceite de oliva, pimienta, sal un poco más, espolvoree con nueces.
Paso 4
Divida entre los platos, rocíe con balsámico y sirva.